--- title: "La ricetta antispreco delle Feste: scorze d’arancia candite." description: Le arance sono un alleato indispensabile per affrontare i tipici malanni di stagione. Hai provato a realizzare delle ottime scorzette di arancia candite? image: https://blog.bluenergygroup.it/hubfs/2021_1200x618Cover_SocialBlogDic15.jpg --- [![bluenergy](https://blog.bluenergygroup.it/hubfs/bluenergy/image/logo.svg "bluenergy")](https://blog.bluenergygroup.it/) - Casa - [Offerte Luce Casa](https://www.bluenergygroup.it/offerte-luce-casa/) - [Offerte Gas Casa](https://www.bluenergygroup.it/offerte-gas-casa/) - [Offerte Luce e Gas](https://www.bluenergygroup.it/offerte-luce-gas-casa/) - [Offerte Gas e Luce Prezzo Fisso](https://www.bluenergygroup.it/offerte-gas-luce-prezzo-fisso/) - [Offerte Gas e Luce Prezzo Variabile](https://www.bluenergygroup.it/offerte-gas-luce-prezzo-variabile/) - [Tariffa Monoraria Luce](https://www.bluenergygroup.it/tariffa-monoraria-luce/) - [Tariffa Bioraria Luce](https://www.bluenergygroup.it/tariffa-bioraria-luce/) - Impresa - [Offerte Luce Business](https://www.bluenergygroup.it/offerte-luce-business/) - [Offerte Gas Business](https://www.bluenergygroup.it/offerte-gas-business/) - [Offerte Luce e Gas Business](https://www.bluenergygroup.it/offerte-luce-gas-business/) - [Kit Fornitura Green](https://www.bluenergygroup.it/fornitura-green/) - [Condominio](https://www.bluenergygroup.it/condominio-luce-gas/) - Chi siamo - [Il gruppo](https://www.bluenergygroup.it/il-gruppo/) - [Valori](https://www.bluenergygroup.it/multiservizi-gas-luce#testo-i-nostri-valori) - [News](https://www.bluenergygroup.it/news/) - [Sedi e filiali](https://www.bluenergygroup.it/dove-siamo/) - [Sostenibilità](https://www.bluenergygroup.it/bilancio-sostenibilita/) - [Offerte di lavoro](https://www.bluenergygroup.it/offerte-di-lavoro/) - [Altri prodotti](https://www.bluenergygroup.it/servizi-bluenergygroup/) - FAQ - [Info Luce](https://www.bluenergygroup.it/informazioni-utili/luce/) - [Info Gas](https://www.bluenergygroup.it/informazioni-utili/faq-gas/) - [Blog](https://blog.bluenergygroup.it) - [Sostenibilità](https://www.bluenergygroup.it/bilancio-sostenibilita/) [ ACCEDI ](https://area-riservata.bluenergygroup.it/credenziali/login) # La ricetta antispreco delle Feste: scorze d’arancia candite. ![Picture of Camilla Giacinti](https://blog.bluenergygroup.it/hs-fs/hubfs/Camilla_Foto_Bio800x800.png?width=30&name=Camilla_Foto_Bio800x800.png) [Camilla Giacinti](https://blog.bluenergygroup.it/author/camilla-giacinti) 17 dicembre, 2021 ![feature image](https://blog.bluenergygroup.it/hubfs/2021_1200x618Cover_SocialBlogDic15.jpg) Ottima alleata per il sistema immunitario e rimedio naturale per i sintomi da raffreddamento, la vitamina C si trova in grandi quantità in kiwi e agrumi, ad esempio nelle arance. Esistono svariati modi per assumerne in grandi quantità: attraverso centrifughe, estratti e premute, macedonia, a spicchi o a fette condita con limone e zucchero. Tutto rigorosamente dopo averne rimosso e scartato la buccia! Si tratta di uno scarto prezioso: una volta essiccate si possono trasformare in profumatori naturali per casa, ritagliate a forma di stella diventano simpatiche decorazioni natalizie, ma con arance di origine biologica, quindi non trattate con pesticidi, possiamo sicuramente pensare di renderle commestibili. Come? Preparando delle deliziose scorze di arancia candite! ![1000X750-Articoli_Dicembre15-01](https://blog.bluenergygroup.it/hs-fs/hubfs/1000X750-Articoli_Dicembre15-01.jpg?width=1000&name=1000X750-Articoli_Dicembre15-01.jpg) Ingredienti: - Scorze di arance biologiche - Acqua - Zucchero semolato p.s.: in questo caso si tratta delle stesse quantità per ciascun ingrediente a partire dal peso delle scorze dopo avere eseguito tutti i passaggi di bollitura. *Arance per centrifuga/estratto:* Rimuoviamo le due estremità e sbucciamo l’arancia con un coltello riducendo la scorza in grandi spicchi. Rimuoviamo l’eccesso di parte bianca, senza eliminarla completamente. *Arance per spremuta:* Rimuoviamo le due estremità e dopo aver spremuto le due metà puliamo con cura l’interno della buccia rimuovendo i filamenti e l’eccesso di parte bianca.   Procedimento: - **Tagliamo** la scorza in striscioline da 1 cm. - **Aggiungiamo le scorze all’interno di una casseruola** colma di acqua già calda. Portiamo a bollore e lasciamo cuocere 14 minuti. - **Scoliamo le scorze e ripetere l’operazione** questa volta immergendo le scorze in una casseruola colma di acqua fredda. Portiamo a bollore le scorze e attendiamo altri 14 minuti. Scoliamo e ripetiamo l’operazione un’altra volta. - **Una volta scolate per bene, pesiamo le scorze**. - Aggiungiamo in una casseruola una **quantità di acqua e zucchero semolato pari al** **peso delle scorze ciascuno**. Per esempio: peso delle scorze 300g quindi useremo 300 g di zucchero e 300 ml di acqua. - A fuoco lento, **facciamo sciogliere, mescolando,** l’acqua con lo zucchero fino a ottenere un liquido trasparente. - **Versiamo le scorze d’arancia nella soluzione di acqua e zucchero** e continuiamo la cottura a fuoco lento fino a quando lo zucchero non inizierà a caramellare. - **Disponiamo le scorze d’arancia** una ad una sulla leccarda rivestita con carta forno e lasciamo raffreddare completamente. - Possiamo **conservarle in vasetti ermetici per 6 mesi** in luogo asciutto e buio. ![1000X750-Articoli_Dicembre15-02](https://blog.bluenergygroup.it/hs-fs/hubfs/1000X750-Articoli_Dicembre15-02.jpg?width=1000&name=1000X750-Articoli_Dicembre15-02.jpg) Le scorze d’arancia candite sono morbide, lucide, gustose e profumate, pronte per accogliere amici e parenti durante queste lunghe feste di Natale! Ottime da servire come dolce a fine pasto, insieme al caffè o al tè, e non solo. Possono essere utilizzate per la preparazione di altre ricette dolci. Se questa ricetta antispreco ti è piaciuta, continua a seguirci, ogni mese una ricetta di riciclo diversa! Nei prossimi articoli troverai altri spunti interessanti per vivere la cucina in maniera sostenibile, con gusto e [senza sprechi](https://blog.bluenergygroup.it/ricette-antispreco-zucca-contorno-vellutata-aperitivio). Anche per te è importante tutelare l’ambiente riducendo i consumi puntando sul risparmio energetico? [Utilizza il nostro configuratore](https://blog.bluenergygroup.it/configuratore-offerte-luce-gas?hsCtaTracking=d3457f7c-1455-4845-b7ca-70aa21312cf2%7Cf22a7547-f645-4e0e-bac6-7bc596f3b0c3) per scegliere l’offerta migliore per te e inizia a risparmiare. ## scritto da ![Picture of Camilla Giacinti](https://blog.bluenergygroup.it/hs-fs/hubfs/Camilla_Foto_Bio800x800.png?width=30&name=Camilla_Foto_Bio800x800.png) [Camilla Giacinti](https://blog.bluenergygroup.it/author/camilla-giacinti) Nata a Milano, architetto e foodstylist, è sempre alla ricerca di nuove tecniche di cottura e gesti quotidiani ecosostenibili. L’esperienza nel settore dell’energia le ha dato modo di approfondire l’argomento nel suo ambiente preferito della casa: la cucina. ## articoli più letti [ A quale temperatura impostare l'aria condizionata](https://blog.bluenergygroup.it/a-quale-temperatura-impostare-laria-condizionata) [ Climatizzatore 12000 btu: cosa significa e quanti mq rinfresca](https://blog.bluenergygroup.it/climatizzatore-12000-btu-cosa-significa-e-quanti-mq-rinfresca) [ Btu condizionatori: il calcolo giusto per la potenza del climatizzatore](https://blog.bluenergygroup.it/btu-condizionatori-il-calcolo-per-la-potenza-del-climatizzatore) [ Piano cottura a induzione: come funziona e come si usa?](https://blog.bluenergygroup.it/piano-cottura-a-induzione-come-funziona-e-come-si-usa) [ Problemi caldaia: non esce acqua calda, ecco cosa fare](https://blog.bluenergygroup.it/problemi-caldaia-non-esce-acqua-calda-ecco-cosa-fare) ## IScriviti alla newsletter di bluenergy resta aggiornato sul mondo dell’energia. ![2026_bannerblog-2_500x388](https://blog.bluenergygroup.it/hs-fs/hubfs/2026_bannerblog-2_500x388.jpg?width=500&height=388&name=2026_bannerblog-2_500x388.jpg) ## SPECIAL WEB GAS E LUCE A PREZZO FISSO Attiva l'offerta 100% online e risparmia sulle tue forniture [ scopri l'offerta ](https://bluenergy.me/offerta-web-bluenergy) Condividi: - [![](https://blog.bluenergygroup.it/hubfs/bluenergy/image/facebook.svg)](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https://blog.bluenergygroup.it/la-ricetta-antispreco-delle-feste-scorze-darancia-candite&title=La%20ricetta%20antispreco%20delle%20Feste:%20scorze%20d’arancia%20candite.&picture=https://blog.bluenergygroup.it/hubfs/2021_1200x618Cover_SocialBlogDic15.jpg&description=Le%20arance%20sono%20un%20alleato%20indispensabile%20per%20affrontare%20i%20tipici%20malanni%20di%20stagione.%20Hai%20provato%20a%20realizzare%20delle%20ottime%20scorzette%20di%20arancia%20candite) - [![](https://blog.bluenergygroup.it/hubfs/bluenergy/image/twitter.svg)](https://twitter.com/share?source=https://blog.bluenergygroup.it/la-ricetta-antispreco-delle-feste-scorze-darancia-candite&text=La%20ricetta%20antispreco%20delle%20Feste:%20scorze%20d’arancia%20candite.%20-%20https://blog.bluenergygroup.it/la-ricetta-antispreco-delle-feste-scorze-darancia-candite) - [![](https://blog.bluenergygroup.it/hubfs/bluenergy/image/linkedin.svg)](http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://blog.bluenergygroup.it/la-ricetta-antispreco-delle-feste-scorze-darancia-candite&title=La%20ricetta%20antispreco%20delle%20Feste:%20scorze%20d’arancia%20candite.&summary=Le%20arance%20sono%20un%20alleato%20indispensabile%20per%20affrontare%20i%20tipici%20malanni%20di%20stagione.%20Hai%20provato%20a%20realizzare%20delle%20ottime%20scorzette%20di%20arancia%20candite) ## leggi altri articoli ![placeholder_200x200](https://blog.bluenergygroup.it/hubfs/bluenergy/image/bluenergy-home.svg "placeholder_200x200") ![placeholder_200x200](https://blog.bluenergygroup.it/hubfs/bluenergy/image/bluenergy-assistance.svg "placeholder_200x200") ![placeholder_200x200](https://blog.bluenergygroup.it/hubfs/bluenergy/image/astolia%20(2).svg "placeholder_200x200") ![placeholder_200x200](https://blog.bluenergygroup.it/hubfs/bluenergy/image/ciel.svg "placeholder_200x200") BLUENERGY GROUP SpA – Sede Legale 33100 Udine (UD), Viale Venezia, 430 | [direzione.bluenergy@legalmail.it](mailto:direzione.bluenergy@legalmail.it) Reg. Imprese di Udine UD 02259960306 REA 247191 | Cap. Soc. € 15.276.730 i.v. | C.F. e P.I. 02259960306 - [![](https://blog.bluenergygroup.it/hubfs/bluenergy/image/face_book.svg)](http://www.facebook.com/BluenergyGroupPaginaUfficiale/) - [![](https://blog.bluenergygroup.it/hubfs/bluenergy/image/linkedin-1.svg)](https://www.linkedin.com/company/bluenergy-group/) - [![](https://blog.bluenergygroup.it/hubfs/bluenergy/image/instagram.svg)](http://www.instagram.com/bluenergy_group/) - [![](https://blog.bluenergygroup.it/hubfs/bluenergy/image/youtube.svg)](https://www.youtube.com/channel/UC6wt_r0lpDetecYWK0ZIhbA) ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Person", "name" : "Camilla Giacinti", "url" : "https://blog.bluenergygroup.it/author/camilla-giacinti" }, "dateModified" : "2021-12-17T06:00:00.520Z", "datePublished" : "2021-12-17T06:00:00.000Z", "headline" : "La ricetta antispreco delle Feste: scorze d’arancia candite.", "image" : [ "https://blog.bluenergygroup.it/hubfs/2021_1200x618Cover_SocialBlogDic15.jpg" ], "mainEntityOfPage" : { "@id" : "https://blog.bluenergygroup.it/la-ricetta-antispreco-delle-feste-scorze-darancia-candite", "@type" : "WebPage" }, "publisher" : { "@type" : "Organization", "logo" : { "@type" : "ImageObject", "url" : "https://blog.bluenergygroup.it/hubfs/assets/img/logo_bluenergy.png" }, "name" : "Bluenergy Group S.p.A." } } ```